¿Cómo preparar una deliciosa Merluza Tahini?

El toque oriental ideal para nuestra porción perfecta de Merluza PACIFIC.

Esta porción de pescado blanco sin apenas espinas es perfecta para cocinar en un «pis pas» y conseguir un plato delicioso y saludable, al que la salsa Tahini le dará el toque exótico… ¡Sorprende(te) con tus comidas!

Ingredientes:

• 5 cucharadas de Tahini
• 200 ml de nata fresca
• Aceite de Oliva Virgen Extra
• Zumo de 1 limón
• 1/2 Cebolla morada
• Cardamomo
• Comino
• 1 diente de ajo
• Ralladura de lima
• Perejil picado
• 30 gr de almendras laminadas tostadas
• Agua
• Sal
• 1 guindilla (al gusto)

¡Vamos a preparar nuestra porción perfecta de Merluza!

1. Empezamos con el producto estrella de este plato, nuestras porciones perfectas de Merluza PACIFIC. Al abrir el envase de cartoskin podremos reciclar mucho más fácil el plástico que protege el producto. Encendemos el horno a 180º. Colocamos nuestros filetes de merluza en una fuente, con un poco de aceite de oliva, ajo picado y ralladura de la cascara del limón, que utilizaremos para el zumo. Para conseguir una cobertura crujiente le ponemos las almendras picadas por encima y un poco de perejil. Horneamos la Merluza durante unos 10 minutos. Un plus oriental sería añadir un poco de guindilla, si te gusta el picante.
2. En un bol mezclaremos la nata con las cucharadas de Tahini, hasta conseguir una textura cremosa. Aunque pueda sonarte raro, es muy fácil de encontrar en cualquier supermercado, te recomendamos el producto TAHINI de Hacendado en Mercadona.
3. A esta mezcla le incorporaremos el zumo del limón, el aceite de Oliva y sal al gusto. Y movemos nuevamente, para que todo quede bien mezclado en nuestra riquísima salsa.
4. Para conseguir una salsa más suave, llega el momento de echar un poco de agua hasta disolver la intensidad de la mezcla. Y potenciar su sabor con las especias mencionadas: cardamomo y comino al gusto. El toque crujiente lo añadiremos cortando la cebolla morada en trocitos.
5. ¡PIII! ¡PIII! el horno ha terminado y nuestra cocina huele que alimenta. En un plato medio hondo vertimos nuestra cremosa salsa Tahini para poner encima los filetes de Merluza recién sacados del horno.